Rezept: Original Börek mit Mangold - Außergewöhnlich!

Börek mit Mangold. Hallo liebe Gartenfreunde,wie gewünscht gibt es heute ein Kochvideo zu Mangold. Mangold ist kein leichtes Gemüse, es bedarf ein wenig Feingefühl damit er am. Den Mangold in der Zwischenzeit in feine Streifen schneiden und zum Hackfleisch geben.

Für alle, die etwas anderes als Mangold putzen. Diese Mangold Börek sind eine herrliche Vorspeise! Die Mangold Feta Börek sind eine Abwandlung der türkischen Teigrollen, die normalerweise mit Spinat und Käse gefüllt werden. Hallo. Börek mit Mangold sehr gut geeignet, um mit der Familie und Verwandten zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst kochen Börek mit Mangold using 11 zutaten und 6 zubereitung. So kochst du das.

Zutaten von Börek mit Mangold

1. du musst 600 g von Mangold.
2. Bereit 1 von Zwiebel.
3. Erforderlich 2 von Knoblauchzehen.
4. Erforderlich 1 Pack von Yufkablätter, 400 g.
5. Muss 300 g von Joghurt, 10%.
6. Bereiten 100 ml von Milch.
7. Muss 2 von Eier, Grösse L.
8. Brauchen 200 g von Feta (ich nehme Ziege und/oder Schaf).
9. Bereiten von Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Pul Biber oder Chiliflocken.
10. Es ist von Olivenöl.
11. Vorbereiten von Schwarzkümmel oder schwarzer Sesam zum Bestreuen.

Mangold-Walnuss-Börek ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Blattgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Mangold zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Asuman, einer türkischen Bloggerin.

Börek mit Mangold Schritt für Schritt

1. Vom Mangold die Stiele abschneiden und in Streifen schneiden. Die Blätter übereinander legen, längs 3 mal teilen und quer in Streifen schneiden. Nun die gewürfelte Zwiebel und gepressten Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen, dann die Mangoldstiele dazugeben, ca. 10 Minuten garen. Nun die Blätter dazugeben und zusammen fallen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Pul Biber/ Chili abschmecken und etwas abkühlen lassen..
2. Den Feta zerbröseln. Joghurt, Milch, Eier und 1 Schuss Olivenöl mischen..
3. Eine Auflaufform, ca. 30 x 20 cm, mit etwas Olivenöl einpinseln. Ein Yufka-Blatt in die Form legen und die Ränder überlappen lassen. Damit wird zum Schluss das Börek verschlossen. Die restlichen Yufkablätter grob zerteilen. Nun wird geschichtet: 2 x Yufkateig, Joghurt-Mix die Hälfte vom Schafskäse, darauf Yufkateig und Joghurt-Mix nun den Mangold 2 x Yufkateig und Joghurt-Mix restlichen Schafskäse, Yufkateig, Joghurt-Mix.
4. Über die letzte Schicht Yufka werden die Ränder, die vom ersten Blatt überstehen, geklappt und mit dem Rest joghurt-Mix großzügig bestrichen. Mit Schwarzkümmel und/oder Sesam bestreuen..
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen..
6. Tipp: Für die übergeklappte Yufka-Schicht empfiehlt es sich den Joghurt-Mix etwas üppiger aufzutragen, sonst springt die Oberfläche weil sie zu trocken wird..

Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und. Ich habe Mangold verwendet; der war gerade da. Sicherlich war mein Börek dadurch etwas milder im Geschmack. Das Rezept habe ich von der lieben Asuman, einer türkischen Bloggerin. Börek Schnecken mit Mangold, Reis und Sultaninen.